 
		4163 | 08月25日
新手嘗試
10分鐘
3人
金字火腿大師醬2勺
長茄子(杭茄)3根
白洋蔥1個
口蘑6個
紅椒1/2個
蒜3瓣
香菜1根
醬油1勺
白砂糖1/2勺
 
					杭茄洗凈去蒂,縱向剖成4份,切成長10cm左右的段。白洋蔥切絲。口蘑洗凈去掉柄。紅椒切菱形片。
 
					金字火腿大師醬2勺、醬油1勺、白砂糖1/2勺調(diào)勻。
 
					油五成熱,放茄子和口蘑煸至軟縮,取出備用。
 
					油熱下洋蔥絲、紅椒炒出香味。
 
					下茄子、口蘑,淋入料汁,加熱水份收干。
 
					撒蒜末、香菜末。